上虞農(nóng)業(yè)以種植業(yè)為主，兼有林、牧、副、漁各業(yè)，是綜合性農(nóng)業(yè)區(qū)。1984年，縣農(nóng)業(yè)資源調(diào)查和區(qū)劃，把全縣劃分為四個(gè)農(nóng)業(yè)區(qū)，即：北部濱海平原棉、麻、桑、果、漁、畜區(qū)，中、北水網(wǎng)平原糧、棉、麻、漁、禽區(qū)，中南丘陵盆地糧、林、桑、茶、果、畜區(qū)，東南低山丘陵林、茶、桑、果、牧區(qū)。
中華人民共和國成立前，上虞農(nóng)村長期處于封閉、半封閉的自然經(jīng)濟(jì)狀態(tài)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平很低，至1949年，全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值僅3968萬元。此后，縣內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)雖有過曲折，但農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值仍獲得年均5.16%的遞增速度，1985年，全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值24236.22萬元，其中種植業(yè)占72.62%、林業(yè)占2.37%、畜牧業(yè)占14.72%、副業(yè)占5.9%、漁業(yè)占4.39%。
1985年，全縣農(nóng)業(yè)人口632777人，占全縣總?cè)丝诘?9.06%，比1949年增長110.2%。全縣有耕地614247畝，每一農(nóng)業(yè)人口占有耕地0.97畝，比1949年人均減少54.67%，人多地少的矛盾比較突出。全縣農(nóng)村擁有男女整、半勞動(dòng)力408268人，占農(nóng)村總?cè)丝诘?5%，勞動(dòng)負(fù)擔(dān)耕地1.5畝，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，大批勞動(dòng)力從土地經(jīng)營中轉(zhuǎn)移出來，約有49.4%的勞動(dòng)力從事非耕地經(jīng)營。1984年農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)調(diào)查組調(diào)查，全縣有剩余勞動(dòng)力（包括季節(jié)性剩余勞力）約10萬人。
1957年農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率勞均156元，1978年321元，1985年792.28元。1957年至1976年，農(nóng)村人均分配收入在百元以內(nèi)，1978年，人均純收入125.45元。1985年611元（據(jù)抽樣調(diào)查），是年，全縣人均收入超千元的有4個(gè)村，即蓋北鄉(xiāng)廟前村、永徐鄉(xiāng)安渡村、五驛鄉(xiāng)江下村、聯(lián)豐鄉(xiāng)曹江村，其中廟前村人均收入1400元，居全縣之冠。人均收入最低的是覆卮鄉(xiāng)石闊村，僅144元。
中華人民共和國成立后，糧食單產(chǎn)與總產(chǎn)均有較大幅度增長，1964年糧食畝產(chǎn)超《1956～1967年全國農(nóng)業(yè)發(fā)展綱要》規(guī)定的800斤指標(biāo)，1972年超千斤，1985年糧食畝產(chǎn)1627斤、總產(chǎn)64429.05萬斤，農(nóng)村人均生產(chǎn)糧食1018斤，比1949年增長85.77%，向國家提供商品糧19104.26萬斤，商品率29.65%，是全省15個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)糧縣之一。農(nóng)村自然經(jīng)濟(jì)逐步向商品經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化，1978年主要農(nóng)產(chǎn)品商品率58.77%，1985年上升到78.38%，其中瘦肉型豬、葡萄、楊梅、青梅、板栗、食用筍、淡水魚、茶葉、蠶桑、柑桔十大商品基地巳加強(qiáng)建設(shè)并初步形成。
農(nóng)村資金積累逐步增長，1985年，資金積累達(dá)3585.61萬元，畝均58.37元，約占每畝成本的49%。據(jù)1984年對不同地區(qū)21村、45戶農(nóng)戶典型調(diào)查，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總投資金額32299元，其中自籌資金19837元，有29戶全部自籌，余者16戶向信用社貸款7760元，私人借款4702元。同年農(nóng)村貸款調(diào)查顯示，全縣有31478戶農(nóng)戶借貸各種貸款294萬元，戶均252元，貸款戶占總農(nóng)戶的18%；是年底，農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織（原大隊(duì)、生產(chǎn)隊(duì)兩級）有貸款278.34萬元。顯然，農(nóng)村現(xiàn)有資金遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)發(fā)展的需要。
全縣農(nóng)村約有竹、木、石、泥、水、漆、棕、彈花等各種能工巧匠4萬人，他們與種植業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)、飼養(yǎng)業(yè)中的能手多巳發(fā)展成為新興起的專業(yè)戶和重點(diǎn)戶，對農(nóng)民勤勞致富發(fā)揮了一定的帶頭和示范作用。
第一章 生產(chǎn)關(guān)系變革
第一節(jié) 土地改革
中華人民共和國成立前，全縣27.09%的土地集中在占全縣人口僅2.85%的地主手中，無地或少地的農(nóng)民被迫向地主租種土地，倍受高額地租的殘酷剝削。據(jù)民國24年（1935）《上虞縣新志稿》記載，全縣擁有土地200畝以上者77戶、300畝以上者45戶、400畝以上者21戶、500畝以上者12戶、1000畝以上者4戶、15000畝以上者2戶。蓋東鄉(xiāng)大地主王蕷堂，人稱“海地老虎”，占有沙地12000畝、田2000余畝，每年收租（稻谷）190余萬斤。
1950年6月，《中華人民共和國土地改革法》頒布，成立縣土地改革指揮部。10月8日，縣土改工作隊(duì)進(jìn)駐城東鄉(xiāng)（今屬通明鄉(xiāng)）進(jìn)行土改試點(diǎn)。此后，在全縣100個(gè)鄉(xiāng)逐步展開。土地改革，一般分發(fā)動(dòng)群眾，劃分階級，沒收征收，民主分配，復(fù)查發(fā)證五個(gè)階段。首先組織貧農(nóng)團(tuán)，作為骨干，建立鄉(xiāng)、村兩級農(nóng)會(huì)組織；召開斗爭會(huì)，面對面與惡霸地主進(jìn)行訴苦斗爭。劃分階級后，沒收地主土地、耕畜、農(nóng)具以及多余糧食和房屋，征收富農(nóng)、宗族塋田、寺庵出租的土地，分給無地和少地的農(nóng)民。全縣共沒收土地120914畝、山8353.6畝；征收土地197224.53畝，山42966.8畝。有57888戶農(nóng)民分到土地，占農(nóng)村總戶數(shù)的62%。沒收多余房屋16507間、糧食91.74萬斤、耕牛616頭、農(nóng)船96艘、水車1392部、牛車盤313架、犁耙1474張、風(fēng)車1377部、稻桶1190只，得益者57856戶。對地主本著“給出路”的政策，除留下必要的房屋和生產(chǎn)工具外，也同樣分給一份土地，促其改造成為自食其力的勞動(dòng)者。整個(gè)土地改革至1951年11月底結(jié)束，歷時(shí)一年又五個(gè)月。
第二節(jié) 農(nóng)業(yè)集體化
互 助 組
1950年，后郭鄉(xiāng)趙家村五戶農(nóng)民開始調(diào)工伴工。1951年1月，成立了由14戶農(nóng)戶參加的常年互助組，當(dāng)年增產(chǎn)46.7%。此后，各地相繼成立季節(jié)性互助組499個(gè)、常年互助組26個(gè)。組內(nèi)貫徹“自愿互利，等價(jià)交換，民主管理”原則。1952年春，趙張潮（后郭鄉(xiāng)趙家村）、姚許江（夾塘鄉(xiāng)二村），吳國校（通明鄉(xiāng)郎橋村）等43個(gè)互助組開展愛國增產(chǎn)競賽，年底，除一個(gè)互助組因互助政策處理不當(dāng)解體外，其余均獲得增產(chǎn)，姚許江互助組創(chuàng)造了6畝6分田平均畝產(chǎn)千斤的豐產(chǎn)紀(jì)錄。至1952年12月，全縣巳組織季節(jié)性或常年互助組3664個(gè)（其中漁業(yè)互助組2個(gè)），參加農(nóng)戶29807戶，占農(nóng)村總戶數(shù)的33.24%。
初 級 社
1952年7月，試辦全縣第一個(gè)土地入股的初級農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社—--后郭鄉(xiāng)（今屬娥江鄉(xiāng)）趙家村曙光農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社，參加農(nóng)戶11戶，耕地87.66畝，12月擴(kuò)大到21戶、耕地175畝。1953年2月，相繼在通明鄉(xiāng)郎橋村和夾塘鄉(xiāng)二村分別辦起黎明生產(chǎn)合作社和東方紅生產(chǎn)合作社。按照“自愿互利”原則，實(shí)行土地入股，部分耕牛、農(nóng)具折舊統(tǒng)一使用，共同勞動(dòng)，評工記分，勞動(dòng)收入除支付土地報(bào)酬和提留一部分積累外，全部按勞分配。當(dāng)年3個(gè)初級社均獲得增產(chǎn)增收。1954年6月，全縣轉(zhuǎn)入各鄉(xiāng)試點(diǎn)和成片發(fā)展。到8月底，先后建起初級社369個(gè)（其中漁業(yè)2個(gè)），入社農(nóng)戶10075戶，占總農(nóng)戶的10.48%，1955年4月，發(fā)展到784個(gè)，入社農(nóng)戶20703戶，占總農(nóng)戶的20.15%。當(dāng)時(shí)有部分初級社因經(jīng)營管理混亂，各項(xiàng)政策處理不當(dāng)，發(fā)生退社現(xiàn)象。后按省委“全力鞏固，堅(jiān)決收縮”的方針，對確實(shí)不具備條件的初級社和非自愿入社的農(nóng)戶，做好轉(zhuǎn)組和退社工作。1955年7月，貫徹毛澤東主席《關(guān)于農(nóng)業(yè)合作化問題》的報(bào)告，批判了“堅(jiān)決收縮”方針，全縣又掀起了農(nóng)業(yè)合作化運(yùn)動(dòng)高潮，至年底，建起初級社1853個(gè)，入社農(nóng)戶61203戶，占總農(nóng)戶的64.34%。1956年3月，入社農(nóng)戶64012戶，占總農(nóng)戶的64.59%，至1957年末統(tǒng)計(jì)，新增初級社114個(gè)，入社農(nóng)戶4027戶，次年9月，人民公社化前夕全部轉(zhuǎn)為高級社。
高 級 社
1955年10月，娥江鄉(xiāng)趙張潮等7個(gè)初級社合并成立縣內(nèi)第一個(gè)高級農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社。1956年初，各區(qū)試辦高級社90個(gè)，入社農(nóng)戶26627戶，占總農(nóng)戶的26.83%。高級社以土地、山林和主要生產(chǎn)資料公有制為特征，取消土地報(bào)酬，大型農(nóng)具折價(jià)歸集體所有。并根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營范圍，編成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)隊(duì)和副業(yè)生產(chǎn)隊(duì)，實(shí)行勞力、土地、耕牛、農(nóng)具四固定，并建立包工包產(chǎn)，超產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)的生產(chǎn)責(zé)任制，實(shí)行評工記分，按勞分紅。至年底，全縣共辦起高級社402個(gè)，入社農(nóng)戶88612戶，占總農(nóng)戶的89%。
當(dāng)時(shí)由于發(fā)展過急，一部分農(nóng)民從互助組（有少量從單干）進(jìn)入高級社，思想上不適應(yīng)，加上社內(nèi)的各項(xiàng)政策沒有及時(shí)妥善落實(shí)，遺留問題較多，對某些特殊戶安排不當(dāng)，使一部分上中農(nóng)和缺乏勞動(dòng)力的社員收入比入社前減少；同年又遇上特大自然災(zāi)害，使一部分合作社糧食減產(chǎn)，收入下降。1957年春，有86個(gè)高級社鬧事，其中有20個(gè)散了社，退社5600多戶，占全縣入社農(nóng)戶的6%。1957年9月，縣委貫徹中共中央《關(guān)于整頓農(nóng)業(yè)合作社的指示》，農(nóng)村普遍開展社會(huì)主義教育運(yùn)動(dòng)。經(jīng)過整頓，調(diào)整了部分社和生產(chǎn)隊(duì)規(guī)模，實(shí)行“三包一獎(jiǎng)”（即包工、包產(chǎn)、包成本、超產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)），或小段包工，定額計(jì)酬等生產(chǎn)責(zé)任制，至年底，又恢復(fù)和新建24個(gè)高級社，大部分退社農(nóng)民又重新入社。據(jù)年末統(tǒng)計(jì)，高級社發(fā)展到602個(gè)，入社農(nóng)戶89953戶，次年9月初級社全部轉(zhuǎn)為高級社，入社農(nóng)戶97045戶，占農(nóng)村總戶數(shù)的99.8%。
人民公社
1958年8月。中共中央作出了《關(guān)于建立農(nóng)村人民公社問題的決議》，9月12日，東關(guān)區(qū)6鄉(xiāng)1鎮(zhèn)的81個(gè)高級社合并成立上虞縣第一個(gè)人民公社----東關(guān)人民公社，至9月底，全縣高級社合并成為12個(gè)人民公社（相當(dāng)于原來的區(qū)）。實(shí)行“政社合一”、“工農(nóng)商學(xué)兵五位一體”，社內(nèi)財(cái)產(chǎn)無償調(diào)撥、勞力統(tǒng)一調(diào)配，分配實(shí)行工資制和糧食供給制，至年底，大隊(duì)（相當(dāng)于原來的鄉(xiāng)）、生產(chǎn)隊(duì)（相當(dāng)于原來的高級社）。實(shí)行組織軍事化、行動(dòng)戰(zhàn)斗化、生活集體化、大辦集體食堂，實(shí)行“吃飯不要錢”，開展所謂“發(fā)揚(yáng)共產(chǎn)主義風(fēng)格”的六獻(xiàn)（獻(xiàn)鋼鐵、錫、銀、銅、畜禽、自留地），甚至無償“共產(chǎn)”農(nóng)民的房屋、樹木、豬羊、家具。1959年4月，根據(jù)中共中央指示，開始糾正“共產(chǎn)風(fēng)”中的“一平二調(diào)”（勞動(dòng)報(bào)酬平均主義和無償調(diào)撥），縣、社兩級均進(jìn)行算帳退賠。貫徹隊(duì)為基礎(chǔ)，分級管理，三級核算和按勞分配，恢復(fù)社員自留地和家庭副業(yè)。但是，同年8月，中共中央發(fā)出《關(guān)于反對右傾思想的指示》后，又中斷了糾正左傾錯(cuò)誤的進(jìn)程。年底，貫徹中央《關(guān)于農(nóng)村人民公社當(dāng)前政策問題的緊急指示》（即十二條），再次糾正“左”的錯(cuò)誤，先后經(jīng)過四次大規(guī)模算帳退賠，除歸物外，退賠資金633萬元，占應(yīng)退賠額的89%。1961年，貫徹中央“調(diào)整、鞏固、充實(shí)、提高”的八字方針和《農(nóng)村人民公社工作條例》（即六十條）撤銷大公社，恢復(fù)區(qū)級機(jī)構(gòu)。全縣建立56個(gè)人民公社（相當(dāng)?shù)卦蠊绲墓芾韰^(qū)），下設(shè)798個(gè)生產(chǎn)大隊(duì)。1962年，貫徹《關(guān)于改變農(nóng)村人民公社基本核算單位問題的指示》，進(jìn)一步確定“隊(duì)為基礎(chǔ)，三級所有”，實(shí)行以生產(chǎn)隊(duì)為基本核算單位。此后，又把798個(gè)大隊(duì)調(diào)整為808個(gè)，并建立5498個(gè)生產(chǎn)隊(duì)，劃出社員自留地43934畝、自留山50761畝，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，1964年比1961年，糧食總產(chǎn)增長25.01%，總產(chǎn)值增長57.4%。1969年開始，又有139個(gè)大隊(duì)改生產(chǎn)隊(duì)核算為大隊(duì)核算，1971年后，雖有77個(gè)大隊(duì)陸續(xù)得到糾正，但并未有從根本上解決問題。1983年3月，進(jìn)行“政社分設(shè)”，恢復(fù)鄉(xiāng)、村建制，取消了“政社合一”的人民公社。
第三節(jié) 生產(chǎn)責(zé)任制
農(nóng)村承包責(zé)任制
1978年底，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)自發(fā)搞起定額計(jì)酬、交產(chǎn)計(jì)工和三包（包工、包產(chǎn)、包成本）一獎(jiǎng)（超產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)）等多種形式的生產(chǎn)責(zé)任制。1979年初，全縣有60.7%的大隊(duì)建立了專業(yè)承包責(zé)任制。1979年9月，《中共中央關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展若干問題的決定》下達(dá)后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)責(zé)任制又有新的發(fā)展，至1980年上半年，建立各業(yè)責(zé)任制的大隊(duì)有84%，生產(chǎn)隊(duì)僅占24.86%。1980年9月《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和完善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)責(zé)任制的幾個(gè)問題》文件貫徹后，縣委工作組在梁湖公社進(jìn)行專業(yè)承包，聯(lián)產(chǎn)計(jì)酬生產(chǎn)責(zé)任制試點(diǎn)，后在全縣陸續(xù)展開。是時(shí)，有8個(gè)邊緣山區(qū)的部分生產(chǎn)隊(duì)自發(fā)地搞了包產(chǎn)到戶、包干到戶責(zé)任制。1982年上半年，聯(lián)產(chǎn)到勞及包產(chǎn)到戶的生產(chǎn)隊(duì)增加到50個(gè)，下半年發(fā)展較快，至1983年初步完成了農(nóng)田聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制。但，由于責(zé)任田的承包期過短，農(nóng)民擔(dān)心政策會(huì)變，出現(xiàn)只種不養(yǎng)的現(xiàn)象。1984年3月，縣委在東關(guān)鎮(zhèn)進(jìn)行了延長土地承包期試點(diǎn)，8月開始向全縣推廣。至10月全縣94.56%的村民小組（相當(dāng)于原生產(chǎn)隊(duì)）的承包期延長到15年。1985年，全縣農(nóng)村進(jìn)行了以取消農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)購派購制度、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為主要內(nèi)容的第二步改革。當(dāng)年調(diào)整面約3萬畝。
林、漁業(yè)生產(chǎn)責(zé)任制
林業(yè)生產(chǎn)責(zé)任制 1981年3月，中共中央、國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于保護(hù)森林發(fā)展林業(yè)若干問題的決定》。5月，縣、區(qū)、社三級干部聯(lián)合組成工作組，在張溪公社進(jìn)行林業(yè)“三定”（穩(wěn)定山權(quán)林權(quán)，劃定自留山，確定林業(yè)生產(chǎn)責(zé)任制）試點(diǎn)。同年10月，全面展開，山權(quán)為集體所有，使用權(quán)歸個(gè)人。由家庭長期經(jīng)營，至1985年基本結(jié)束。全縣有山林的42鄉(xiāng)、575村確定山權(quán)面積683614畝，其中統(tǒng)管山（由村統(tǒng)一管理）19.98萬畝,占山林面積的29.2%;承包山11.98萬畝，占山林面積的17.5%;自留山36.4萬畝，占山林面積的53.3%，頒發(fā)山林所有權(quán)證2088張。
漁業(yè)生產(chǎn)責(zé)任制 自1983年開始，國營漁場實(shí)行“三定二獎(jiǎng)”（定產(chǎn)值、定成本、定上交利潤、節(jié)本獎(jiǎng)勵(lì)、超產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)）責(zé)任制。對社隊(duì)漁場，一般采取“劃蕩（塘）定產(chǎn)、包蕩（塘）到組或到人，包干上交”責(zé)任制。至1985年，承包期10年以上的有51個(gè)單位，承包水面2337畝；承包期6～9年的107個(gè)單位，承包水面9592畝；承包期在3年以下的97個(gè)單位，承包水面2807畝。承包水面占巳養(yǎng)水面的43.78%。1985年7月，開始對23235畝外蕩水域定權(quán)發(fā)證，至年底，共頒發(fā)使用權(quán)證書668張。1983年，對外海12個(gè)漁業(yè)大隊(duì)，實(shí)行“上交四費(fèi)（固定財(cái)產(chǎn)折舊費(fèi)，公積金、公益金費(fèi)，船只大修費(fèi)，管理費(fèi)）”的生產(chǎn)責(zé)任制，后實(shí)行作業(yè)船隊(duì)核算責(zé)任制。
兩戶一體
1982年后，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)責(zé)任制的逐步落實(shí)和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，兩戶一體（專業(yè)戶、重點(diǎn)戶及新經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體）開始出現(xiàn)，至1985年，按國家統(tǒng)一規(guī)定的兩戶標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)，全縣巳有專業(yè)戶、重點(diǎn)戶6653戶，從業(yè)人員12630人，其中種植業(yè)1227戶、林業(yè)12戶、畜牧業(yè)605戶、漁業(yè)549戶、家庭工業(yè)795戶，運(yùn)輸業(yè)1437戶、建筑業(yè)1202戶、商業(yè)及飲食服務(wù)業(yè)473戶、其他行業(yè)353戶。各種新經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體632個(gè)，從業(yè)人員6744人。東關(guān)鎮(zhèn)馬家橋村共產(chǎn)黨員朱信昌，于1984年9月聯(lián)合本村8名農(nóng)民，在種好各自責(zé)任田的基礎(chǔ)上，承包了部分農(nóng)戶退出的承包田和零星機(jī)動(dòng)田54畝，組織縣內(nèi)第一個(gè)糧食生產(chǎn)聯(lián)合體。兩年收獲糧食14.46萬斤，投售商品糧10.5萬斤，商品率達(dá)72.6%；向農(nóng)戶提供口糧1.8萬斤，加上經(jīng)濟(jì)作物和勞務(wù)副業(yè)收入，共計(jì)43833元，年人均凈收入1517元，比全村勞均收入高1.35倍。同時(shí)還幫助村里缺勞力、缺技術(shù)的農(nóng)戶浸種催牙，代育秧苗，防治病蟲害。為集體整修灌溉渠道、機(jī)耕路、修更機(jī)埠等。1987年省人民政府授予朱信昌省勞動(dòng)模范稱號。
第二章 種 植
第一節(jié) 作物栽培
糧食作物以水稻為主，麥類次之，豆類第三，余有玉米，番薯等；油料作物以油菜為主，余有花生、芝麻等；經(jīng)濟(jì)作物有棉花、絡(luò)麻、蔬菜等。中華人民共和國成立前，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)落后，民國18年（1929），棉花畝產(chǎn)皮棉僅36斤，1949年油菜籽畝產(chǎn)46斤，糧食畝產(chǎn)310斤，多數(shù)年份糧食不能自給。中華人民共和國成立后糧食種植面積呈下降趨勢，但單產(chǎn)與總產(chǎn)均呈上升趨勢，1984年全縣糧食畝產(chǎn)1739斤，創(chuàng)歷史最高記錄，肖金鄉(xiāng)錢上村李全夫創(chuàng)造早稻畝產(chǎn)1208.4斤、晚稻畝產(chǎn)1185.6斤，全年糧食畝產(chǎn)3102.2斤的好收成。是年，棉花畝產(chǎn)皮棉127斤，油菜籽畝產(chǎn)219斤。
水 稻
全縣各地均有種植，以東關(guān)、小越、章鎮(zhèn)、豐惠、百官為主要產(chǎn)區(qū)，目前5區(qū)種植面積和總產(chǎn)量占全縣水稻面積與產(chǎn)量的85%左右。
中華人民共和國成立前，以單季稻為主，產(chǎn)量很低。據(jù)民國22年（1933）中國實(shí)業(yè)部國際貿(mào)易局統(tǒng)計(jì)，種植301969畝，總產(chǎn)845513擔(dān)，畝產(chǎn)280斤。中華人民共和國成立后，逐步擴(kuò)大雙季稻面積，改進(jìn)栽培技術(shù)，推廣優(yōu)良品種，單位面積產(chǎn)量大幅度提高。其發(fā)展過程大致可分為四個(gè)階段：1949年至1959年穩(wěn)步發(fā)展階段，面積從271462畝增至341786畝，總產(chǎn)增長1.02倍，年遞增7.29%，畝產(chǎn)增長60.52%，年遞增4.85%。1960年后，由于“左”的錯(cuò)誤和自然災(zāi)害影響，面積雖比1959年稍有增加，但總產(chǎn)和單產(chǎn)均呈下降趨勢，1962年面積362975畝，比1959年增長6.19%；總產(chǎn)20191.1萬斤，畝產(chǎn)556斤，分別比1959年下降24.64%和29%。1963年后，產(chǎn)量逐年提高，至1965年，總產(chǎn)38199.6萬斤，畝產(chǎn)937斤。1966年至1978年“文化大革命”期間，水稻種植面積和產(chǎn)量雖均有增加，但年際間極不穩(wěn)定，在13年中，平均畝產(chǎn)比上年增產(chǎn)的有7年，比上年減少的有6年。1979年至1985年，種植面積比1978年減少29244畝，畝產(chǎn)和總產(chǎn)分別比1978年增長27.8%和18.4%。7年中平均畝產(chǎn)和總產(chǎn)比前13年分別增長34%和31%。
清代，縣內(nèi)巳有秈、粳、糯三大類20余個(gè)品種。民國年間品種變化不大。中華人民共和國成立初，推廣早稻高產(chǎn)品種503、505、粗稈火稻；推廣晚稻高產(chǎn)品種10509（中華人民共和國成立晚）等高稈良種。1959年后，主要推廣早晚粳，早稻主要從東北地區(qū)引進(jìn)青森5號、原子2號、衛(wèi)國、北京粳等早粳品種；同時(shí)還推廣蓮塘早、陸才號等高稈早秈品種。晚稻主要推廣“四紅兩青”，即紅須粳、紅咀粳、荔枝紅、紅殼糯、新太湖青、老來青等品種。1964年后，主要推廣抗伏矮稈高產(chǎn)品種，早稻有矮腳南特16號、矮腳南特號、矮南早、珍珠矮、先鋒一號、紅梅早、輻早2號等良種，晚稻品種有農(nóng)墾58、農(nóng)墾57、農(nóng)虎6號、京引15、京引80等良種。至1974年，全面實(shí)現(xiàn)矮稈化。1975年，雜交水稻試種成功，到1978年，種植面積約8萬畝，占晚稻面積的20%；其他推廣的新品種有二九南、二九青、二九豐、中稈早、原豐早、浙輻802、廣陸矮四號、青稈黃等早稻良種，矮粳23、秀水48、秀水27、祥湖93、祥湖47、南伏6號、汕伏6號、矮伏6號等晚稻良種。
中華人民共和國成立前，水稻育秧均采用密播大板水秧田。1955年開始以合式秧田為主。1963年推廣半旱秧田。1965年推廣早稻尼龍保溫育秧、晚稻采用兩段育秧。此后，多種育秧方法并存，早稻育秧有小苗帶土育秧法、尼龍保溫育秧法、手撥稀播壯秧等。晚稻育秧有中、大苗兩段育秧法、沙床兩段育秧法、大苗稀播壯秧等。1983年后，早稻推廣地膜保溫育秧，3年推廣15萬畝。
中華人民共和國成立前及中華人民共和國成立初，水稻插秧均為粗株稀植，單季行株距為6～7寸見方，雙季稻6～7X12～15寸，叢插10～15株。1957年后，一度強(qiáng)行推廣密植，行株距4X2或4X3。1958年“大躍進(jìn)”中晚稻甚至采取移苗并丘造成嚴(yán)重?fù)p失。1963年后推廣合理小株密植，早稻5X4，晚稻5X3，叢插4至5株。`
中華人民共和國成立前，稻田均以廄肥、河泥、人糞、草木灰等有機(jī)肥料為主，兼施少量石膏或石灰，以利秧苗返青。1962年后，尿素、硫酸銨、碳銨、氯化銨等化學(xué)肥料，成為大田作物理學(xué)的主要肥源，并創(chuàng)造了“基肥足、追肥早、穗肥巧”的經(jīng)驗(yàn)。1978年后，采用N、P、K配合施肥。1983年后，推廣以葉令為主要指標(biāo)的模式栽培法，采取“早P、晚K”的配方施肥，至1985年，以此法施肥面積達(dá)25345畝，占水稻栽培面積的6.73%。
民國年間及中華人民共和國成立初，水稻主要病蟲害是“一病五蟲”，即：稻瘟病及三化螟、鐵甲蟲、稻蝗、稻椿象、稻苞蟲等。50年代中期至60年代中期主要是螟蟲、稻縱卷葉螟、稻虱。嗣后，以“三蟲四病”為主，即：蛔蟲（稻飛虱、稻葉蟬）、二化螟、縱卷葉蟲、白葉枯病、紋枯病、稻瘟病、矮縮病等。中華人民共和國成立初，對螟蟲采用點(diǎn)燈誘蛾，齊泥割稻、鏟除稻根以及拔除枯心苗、摘卵塊等方法防治。對稻苞蟲采用拍板軋死、滴油梳落以及人工捕捉防治，對蝗蟲采用嗚鑼驅(qū)趕。對鐵甲蟲則利用它的假死性，在早晨采取“水沒金山”法。同時(shí)也使用魚藤精、雷公藤、煙筋等植物性農(nóng)藥防治蚜蟲、螟蟲等。農(nóng)藥防治病蟲害始于50年代初，用六六六、二二二、敵百蟲等有機(jī)氯農(nóng)藥防治蟲害；應(yīng)用西力生、賽力散防治病害。60年代后，采用八八九、敵敵畏、1605、1059、敵殺粉等有機(jī)氯、有機(jī)磷農(nóng)藥治蟲；用波樂多液、稻瘟凈、多菌靈、托布津、殺拉凈等防治病害。進(jìn)入80年代，以應(yīng)用低毒有機(jī)磷農(nóng)藥為主，同時(shí)放養(yǎng)赤眼稻蜂防治螟蟲。
大、 小 麥
各鄉(xiāng)均有種植，以崧廈、章鎮(zhèn)、東關(guān)、百官等地區(qū)為主。種植面積占全縣大小麥面積的71%，產(chǎn)量占77.5%。
中華人民共和國成立前，大小麥種植面積不大，產(chǎn)量亦不高，民國21年，全縣種植66807畝，產(chǎn)量868.49萬斤，畝產(chǎn)僅130斤。中華人民共和國成立后，種植面積有所擴(kuò)大，單產(chǎn)、總產(chǎn)均提高較快。1985年種植236122畝，比1949年增長54%；總產(chǎn)量9913.15萬斤，比1949年增長9.21倍；畝產(chǎn)420斤，比1949